Abborrointolerans är en icke-allergisk reaktion mot abborre, en sötvattensfisk känd för sin milda smak. Till skillnad från en verklig allergi, som utlöser ett immunsvar, innebär abborrointolerans vanligtvis svårigheter att bryta ner vissa proteiner eller föreningar i fisken, vilket leder till gastrointestinala eller andra icke-immunsystemrelaterade symtom.
Abborrintolerans och abborrallergi är två skilda tillstånd. Intolerans avser obehag i matsmältningen eller biverkningar av abborre som inte är immunmedierade. Allergier däremot innebär att immunförsvaret reagerar onormalt på allergiframkallande proteiner i abborren, vilket leder till allergiska symtom.
Överväg att göra ett intoleranstest för abborre om du ofta upplever de symtom som nämns ovan efter att ha ätit abborre. Testet kan hjälpa till att bekräfta om dina besvär är relaterade till abborrintolerans och ge vägledning om kostval.