Abborrintolerans är en icke-allergisk reaktion på abborre, en sötvattensfisk som är känd för sin milda och delikata smak. Till skillnad från allergier mot abborre, som innebär att immunsystemet reagerar på allergener, beror intolerans mot abborre vanligtvis på svårigheter att smälta specifika proteiner eller ämnen i fisken....
Abborrintolerans och abborrallergi är två skilda tillstånd. Intolerans avser obehag i matsmältningen eller biverkningar av abborre som inte är immunmedierade. Allergier däremot innebär att immunförsvaret reagerar onormalt på allergiframkallande proteiner i abborren, vilket leder till allergiska symtom.
Överväg att göra ett intoleranstest för abborre om du ofta upplever de symtom som nämns ovan efter att ha ätit abborre. Testet kan hjälpa till att bekräfta om dina besvär är relaterade till abborrintolerans och ge vägledning om kostval.