APOE (Apolipoprotein E): APOE är ett protein som främst produceras av levern och astrocyter i hjärnan och som spelar en viktig roll i lipidmetabolism och transport, särskilt i centrala nervsystemet (CNS). Det hjälper till att rensa lipoproteiner från cirkulationen och omfördelar kolesterol och andra lipider till celler genom interaktioner med receptorer på cellytan. APOE finns i tre vanliga isoformer—APOE2, APOE3 och APOE4—som alla påverkar lipidmetabolismen på olika sätt, där APOE4 har särskilda konsekvenser för sjukdomsrisk.