ECHDC3, även känt som Enoyl-CoA Hydratase Domain-Containing Protein 3, är ett enzym som är involverat i fettsyremetabolismen. Det innehåller en domän som är typisk för enoyl-CoA hydrataser, vilka katalyserar hydratiseringen av enoyl-CoA-intermediärer i β-oxidationsvägen. Denna väg är en central metabol process som bryter ner fettsyror till acetyl-CoA inom mitokondrier och peroxisomer, vilket stödjer energiproduktion. ECHDC3 spelar en viktig roll i att underlätta fettsyra-β-oxidationen, vilket i slutändan hjälper till att generera ATP, cellens huvudsakliga energikälla.