GSTM3 (Glutathione S-Transferase Mu 3) är en gen som kodar för ett enzym från glutathion S-transferasfamiljen, vilket är involverat i avgiftning av skadliga ämnen. Det spelar en nyckelroll i metabolismen av karcinogener, läkemedel och biprodukter av oxidativ stress. Variationer i GSTM3 kan påverka individens mottaglighet för cancer, neurodegenerativa sjukdomar och andra tillstånd relaterade till avgiftningsvägar.