Hästkött

Intolerans mot hästkött innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta föreningar i hästkött på rätt sätt, vilket leder till obehag och olika symtom. Detta är ett icke-immunt svar, till skillnad från hästköttsallergi, som är en immunreaktion på proteiner i hästkött, vilket kan orsaka allvarliga symtom som nässelfeber, svullnad eller anafylaxi. Intolerans mot hästkött leder i allmänhet till mildare symtom, främst matsmältningsfokuserade symtom, och involverar inte immunsystemet.

• Uppblåsthet och gasbildning
• Buksmärta
• diarré
• illamående
• Matsmältningsbesvär

Om du konsekvent upplever matsmältningsbesvär som uppblåsthet, buksmärta eller diarré efter att ha ätit hästkött eller rätter som innehåller det, kan det vara klokt att överväga ett test för intolerans mot hästkött. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom stör dina dagliga aktiviteter eller om den specifika orsaken till ditt obehag är oklar, eftersom det kan vara en indikation på andra kostkänsligheter eller hälsoproblem.

Intolerans mot hästkött innebär att man undviker eller begränsar hästkött och rätter som innehåller det i sin kost. Eftersom hästkött inte är vanligt i hela världen och förekommer mer i vissa regioner, är det viktigt att vara försiktig när man äter ute eller köper köttprodukter. Sök alternativa köttkällor som inte orsakar obehag, t.ex. nötkött, fläskkött eller fjäderfä. Rådgivning med en dietist kan hjälpa till att säkerställa en balanserad kost samtidigt som man undviker hästkött. Att föra matdagbok kan vara till nytta för att identifiera andra potentiella matintoleranser och för att följa upp kostjusteringar.