Järn är ett viktigt mineral som är avgörande för att producera hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre i hela kroppen. Det spelar en nyckelroll i energiproduktion, kognitiv funktion och stödjer ett friskt immunsystem. Järn finns vanligtvis i rött kött, bönor, berikade flingor och bladgrönsaker. Många, särskilt kvinnor och vegetarianer, kan behöva kosttillskott för att upprätthålla tillräckliga nivåer. Järnbrist kan orsaka trötthet och minska immunförsvarets styrka.
Personer som uppvisar symtom på anemi, t.ex. trötthet, svaghet och blek hud, kan ha nytta av att testa sina järnnivåer. Detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor, menstruerande kvinnor, personer som ofta ger blod, vegetarianer och personer med gastrointestinala sjukdomar som påverkar näringsupptaget.
Symtom på låg järnhalt:
Symtom på hög järnhalt:
Livsmedel med högt järninnehåll inkluderar rött kött, fjäderfä och fisk, som är källor till hemejärn, som lättare absorberas av kroppen. Växtbaserade källor till järn som inte är hemjärn är linser, bönor, tofu, berikade spannmål, mörka bladgrönsaker som spenat och torkad frukt som russin och aprikoser. Om du kombinerar dessa med C-vitaminrika livsmedel kan du förbättra järnabsorptionen.
Järntillskott kan effektivt behandla järnbristanemi, förbättra energinivåerna, den kognitiva funktionen och det allmänna välbefinnandet. Ett överdrivet järnintag kan dock leda till järnöverbelastning, vilket kan orsaka symtom som leverskador, hjärtproblem och diabetes.