Korn är ett mycket vanligt spannmål som finns i olika livsmedel och drycker – från bröd och flingor till öl. För vissa personer kan korn orsaka en allergisk reaktion på grund av dess proteininnehåll. Att känna igen symptomen och hantera en kornallergi på rätt sätt är viktigt för dem som är drabbade.
Symtomen kan variera men omfattar ofta
Korn finns i många produkter, bland annat i bröd, flingor, soppor och öl. Läs alltid etiketterna noggrant och leta efter korn, malt och andra relaterade ingredienser. När du äter ute, informera personalen om din allergi för att säkerställa att dina måltider är kornfria.
Det finns flera glutenfria sädesslag och spannmål som du kan använda som ersättning, t.ex. quinoa, ris, majs och glutenfri havre. Med dessa alternativ kan du njuta av en varierad kost utan att riskera en allergisk reaktion.