Kött (fläsk, nötkött, kyckling, lamm)
Köttallergi uppstår när immunsystemet felaktigt identifierar vissa proteiner som finns i kött som skadliga, vilket utlöser en allergisk reaktion. Till skillnad från matintoleranser som främst påverkar matsmältningen kan köttallergier orsaka ett brett spektrum av symtom, från milda till allvarliga....
Beskrivning
Den främsta skillnaden ligger i de allergener som testas. Alpha-gal allergitest fokuserar på en sockermolekyl som finns i kött från däggdjur som inte är primater och i vissa animaliska produkter, vilket kan utlösa reaktioner från olika köttkällor. Däremot mäter vårt laboratorium allergiska reaktioner specifikt på proteiner från muskelkött, som är vanligare i kosten. Detta tillvägagångssätt syftar till att identifiera allergier mot proteinerna i muskelvävnaden i kött som nötkött, fläskkött eller lammkött, snarare än mot alfa-gal-molekylen som förknippas med bredare köttallergier.
- Rinnande näsa
- Nässelutslag eller hudutslag
- Svullnad i läppar, ansikte, tunga eller hals
- Gastrointestinala symtom (illamående, kräkningar, diarré)
- Andnöd eller väsande andning
- Trängsel i näsan
- Yrsel eller yrsel
- Anafylaxi (i allvarliga fall)
Hantering av köttallergi innebär att man noggrant undviker köttprodukter från triggers som nötkött, fläsk eller lamm och läser etiketter för dolda källor. Att bära med sig antihistaminer för oavsiktlig exponering och att bära sjukvårdsidentifiering kan också vara till hjälp. Genom att inkludera alternativa proteinkällor i din kost, som fjäderfä, fisk eller växtbaserade proteiner, säkerställer du att näringsbehoven tillgodoses samtidigt som du undviker allergener.
Överväg att testa för köttallergi om du märker symtom som nässelutslag, matsmältningsbesvär, andningsproblem eller svullnad efter att ha ätit kött. Genom att identifiera specifika allergener kan man styra nödvändiga kostförändringar.
Tester som innehåller denna artikel
