LRAT (Lecitin Retinol Acyltransferas): LRAT är ett enzym som spelar en nyckelroll i metabolismen av vitamin A genom att katalysera omvandlingen av all-trans-retinol till all-trans-retinylestrar, den lagringsbara formen av vitamin A. Denna process är avgörande för syn, immunfunktion och cellulär differentiering. Brister eller mutationer i LRAT kan leda till näthinnebesvär och försvagade immunförsvar, vilket understryker dess vikt för att upprätthålla vitamin A-balansen och allmän hälsa.