NNMT (Nicotinamide N-Metyltransferas): NNMT är ett enzym som metylerar nikotinamid (vitamin B3) och spelar en nyckelroll i regleringen av cellmetabolism och energibalans. Dess aktivitet har kopplats till fetma, metabola störningar och cancer, vilket gör NNMT till ett viktigt mål för terapeutiska interventioner.