TAS2R5 (Taste 2 Receptor Member 5): TAS2R5 är en bitter smakreceptor hos människor som spelar en nyckelroll i att upptäcka bitterhet. Dessa receptorer hjälper till att identifiera potentiellt skadliga ämnen i maten. Variationer i TAS2R5 och andra smakreceptorer kan påverka kostpreferenser och näringsval, vilket kan ha inverkan på ämnesomsättning och övergripande hälsa.