ADH1C (Alcohol Dehydrogenase 1C) är en gen som kodar för ett enzym som är involverat i metabolismen av alkohol, särskilt i omvandlingen av etanol till acetaldehyd i levern. Variationer i ADH1C kan påverka hur individer bearbetar alkohol och har kopplats till skillnader i alkoholkänslighet, beroenderisk och relaterade hälsoeffekter.