CHDH (Cholin dehydrogenas) är ett viktigt enzym som är involverat i kolinmetabolismen och omvandlar kolin till betain. Denna omvandling stödjer produktionen av acetylkolin, en nyckelneurotransmittor, och hjälper till att reglera nivåerna av homocystein, vilket är viktigt för hjärt-kärlhälsan. CHDH-aktivitet påverkar tillgängligheten av kolin, vilket inverkar på leverfunktion, hjärnans utveckling och nervsystemets hälsa. Studier av CHDH kan ge värdefulla insikter i näringsbehov och interventioner vid metabola störningar.