Fosfor (P) är ett essentiellt mineral som stödjer bildandet av starka ben och tänder. Det spelar en nyckelroll i hur kroppen bearbetar kolhydrater och fetter och är involverat i produktionen av proteiner som behövs för celltillväxt, underhåll och reparation. Fosfor hjälper också till att skapa ATP, molekylen som ansvarar för att lagra energi i kroppen. Det finns vanligtvis i livsmedel som kött, fisk, mejeriprodukter, nötter och bönor, och en balanserad kost brukar tillhandahålla tillräckliga mängder. Brist kan dock uppstå, särskilt vid vissa hälsotillstånd.
Fosfor är viktigt för benstyrkan och tandhälsan. Det spelar en viktig roll när det gäller att omvandla mat till energi och stöder tillväxt och reparation av celler. Dessutom är fosfor avgörande för muskelsammandragning, normal hjärtrytm och nervsignalering, vilket gör det avgörande för kroppens övergripande funktioner.
Fosfor finns i riklig mängd i proteinrika livsmedel som fjäderfä, fisk, nötkött och mejeriprodukter. Fullkornsprodukter, nötter, frön och baljväxter innehåller också höga halter av fosfor.
Att upprätthålla en balanserad kost är nyckeln till att hantera fosfornivåerna. Inkludera en mängd olika fosforrika livsmedel samtidigt som du övervakar intaget av kosttillskott och bearbetade livsmedel, som kan bidra till överskott. Personer med njurproblem bör rådfråga vårdgivare, eftersom fosfornivåerna kräver noggrann hantering under sådana förhållanden.