Jästintolerans är ett tillstånd som innebär kroppens minskade förmåga att smälta jäst, vilket ofta leder till mag-tarmsbesvär. Detta skiljer sig från en jästallergi, som utlöser ett immunsvar och kan orsaka allvarligare symtom. Personer med jästintolerans upplever vanligtvis matsmältningsproblem efter att ha konsumerat jäst eller livsmedel som innehåller jäst.
Jästintolerans innebär att matsmältningssystemet inte kan bearbeta jäst på rätt sätt, vilket leder till obehag och olika symtom. Detta är ett icke-immunt svar, till skillnad från jästallergi, som är en immunreaktion på proteiner i jäst, vilket kan orsaka allvarliga symtom som nässelfeber, svullnad eller anafylaxi. Jästintolerans leder i allmänhet till mildare symtom, främst matsmältningsfokuserade symtom, och involverar inte immunsystemet.
Om du konsekvent upplever matsmältningsbesvär som uppblåsthet, buksmärta eller diarré efter att ha konsumerat jäst eller jästinnehållande produkter kan det vara klokt att överväga ett test för jästintolerans. Detta är särskilt viktigt om dessa symtom stör dina dagliga aktiviteter eller om den specifika orsaken till ditt obehag är oklar, eftersom det kan vara en indikation på andra kostkänsligheter eller hälsoproblem.