MTHFR (Metylentetrahydrofolatreduktas): MTHFR är ett enzym som spelar en central roll i folatmetabolismen och regleringen av homocysteinnivåer. Det omvandlar 5,10-metylentetrahydrofolat till 5-metylotetrahydrofolat, vilket möjliggör remetylering av homocystein till metionin — en föregångare till S-adenosylmetionin (SAM), kroppens huvudsakliga metylgivare. Varianter i MTHFR-genen, såsom C677T och A1298C, kan påverka enzymets aktivitet, potentiellt förändra folatmetabolismen, höja homocysteinnivåerna och påverka metyleringsberoende processer som DNAs metylering och syntes av neurotransmittorer.