Potatisallergi är ett tillstånd där immunsystemet reagerar på proteiner som finns i potatis. Det kan påverka människor i alla åldrar och orsaka en rad symtom, inklusive hudirritation, matsmältningsproblem och andningssvårigheter. Denna allergi kan utlösas av exponering för både råa och tillagade potatisar.
Korsreaktivitet med andra livsmedel hos personer med potatisallergi kan inkludera: