Sallad är en bladgrönsak som uppskattas världen över för sin krispiga textur och milda smak. Vanliga sorter inkluderar romansallad, isbergssallad och smörsallad. Naturligt låg i kalorier och med högt vatteninnehåll erbjuder sallad lättare näringsfördelar. Även om den i allmänhet tolereras väl, kan vissa individer uppleva intolerans eller allergiska reaktioner, vilket, även om det är ovanligt, kan leda till obehag eller andra negativa symtom.
Salladsintolerans påverkar främst matsmältningssystemet och orsakar obehag efter att ha ätit sallad utan att involvera immunförsvaret. Sallatsallergi däremot utlöser ett immunsvar som kan orsaka allvarligare symtom, t.ex. nässelutslag eller andningsproblem.
Överväg att testa för salladsintolerans om du konsekvent upplever matsmältningsbesvär efter att ha ätit sallad, särskilt om dessa symtom stör ditt dagliga liv eller inte förbättras med andra kostförändringar
Intolerans mot sallat innebär att man undviker sallat i kosten och är uppmärksam på att den förekommer i blandade rätter och sallader. För vissa kan intoleranssymtomen minska om salladen tillagas.