Sesamintolerans avser ett tillstånd där kroppen reagerar negativt på att konsumera sesamfrön eller sesambaserade produkter. Till skillnad från sesamallergier, som involverar immunsystemet, är intolerans kopplat till svårigheter att smälta vissa föreningar i sesam, vilket leder till olika matsmältnings- eller andra symtom.
Sesamintolerans skiljer sig från sesamallergi genom att den inte utlöser en reaktion från immunsystemet. Sesamallergi innebär att immunsystemet uppfattar specifika sesamproteiner som skadliga, vilket leder till allergiska reaktioner som nässelutslag, svullnad eller andningsproblem.
För att hantera sesamintolerans eller allergi, undvik sesam i alla former och läs etiketter noggrant. Informera restaurangpersonalen om din allergi, ta med dig säkra snacks och ha vid behov antihistaminer eller en autoinjektor för adrenalin till hands. Att laga mat hemma minskar risken för exponering och att bära smycken med medicinsk signal kan vara till hjälp i nödsituationer.