Vitamin B12, eller kobalamin, är ett vattenlösligt vitamin som är avgörande för produktionen av röda blodkroppar, nervsystemets funktion och energimetabolism. Det innehåller unikt metallen kobolt och finns naturligt i animaliska livsmedel såsom kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter. Eftersom B12 är begränsat i växtbaserade dieter, behöver vegetarianer och veganer ofta berikade livsmedel eller kosttillskott för att tillgodose sina behov.
Att testa vitamin B12-nivåerna är särskilt viktigt för äldre vuxna som kan ha absorptionsproblem, vegetarianer och veganer som inte konsumerar animaliska produkter, personer med gastrointestinala störningar som Crohns eller celiaki, personer som har genomgått gastrisk bypass-kirurgi, de som diagnostiserats med perniciös anemi och personer som tar mediciner som metformin eller syrahämmande medel som kan påverka B12-absorptionen.
Symtomen på vitamin B12-brist kan vara varierande och kan utvecklas gradvis, inklusive:
Om B12-brist inte behandlas kan det leda till allvarliga neurologiska skador och blodsjukdomar.
De bästa källorna till vitamin B12 finns i animaliska produkter, inklusive kött som lever och nötkött, fjäderfä, fisk som sardiner och lax, skaldjur, mejeriprodukter och ägg. För vegetarianer och veganer är berikade livsmedel som vissa spannmål och växtbaserade mjölksorter samt kosttillskott tillförlitliga källor för att upprätthålla tillräckliga B12-nivåer.
Tillskott av vitamin B12 är fördelaktigt för att förebygga anemi genom att hjälpa till att bilda röda blodkroppar, stödja nervhälsan, öka energinivåerna och förbättra humöret och den kognitiva funktionen. Det är också viktigt för hjärthälsan genom att sänka homocysteinnivåerna, en riskfaktor för hjärtsjukdomar. Detta är särskilt viktigt för äldre vuxna, vegetarianer, veganer och personer med absorptionsproblem, för att säkerställa ett tillräckligt intag av detta viktiga näringsämne. Vi rekommenderar att du rådgör med en vårdgivare innan du börjar ta kosttillskott.