Fettsyror

Alfa-linolensyra (ALA) är en essentiell Omega-3-fettsyra som spelar en nyckelroll för att upprätthålla allmän hälsa. Den finns huvudsakligen i vegetabiliska oljor som linfrö, sojaböna och raps, och ALA stödjer hjärt-kärlfunktionen samt kognitivt välbefinnande, vilket gör den till en viktig del av en balanserad kost.

Arachidonsyra (AA) är en långkedjad Omega-6-fettsyra som spelar en viktig roll vid inflammation och cellsignalering. Den finns i livsmedel som kött, ägg och mejeriprodukter och är väsentlig för hjärnans funktion, muskeltillväxt och allmän hälsa, med en komplex påverkan på både normal fysiologi och sjukdomsprocesser.

Dihomo-gamma-linolensyra (DGLA) är en Omega-6-fettsyra som härstammar från gamma-linolensyra (GLA) och fungerar som en föregångare till viktiga eikosanoider. DGLA spelar en roll i att reglera inflammation och kan stödja hjärt-kärlhälsa.

Docosapentaensyra (DPA) är en långkedjad omega-3-fettsyra som spelar en viktig roll för att stödja hälsan, även om den är mindre välkänd än eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA). Den finns främst i fisk och skaldjur och DPA stödjer hjärt-kärlfunktionen, hjärnhälsan och det allmänna välbefinnandet.

Dokosahexaensyra (DHA) är en viktig Omega-3-fettsyra som är betydelsefull för hjärnfunktion, synutveckling och reglering av inflammation. DHA finns rikligt i fiskoljor och stödjer kognitiv hälsa hos vuxna samtidigt som den spelar en avgörande roll för hjärnans och ögats utveckling under spädbarnstiden.

Eikosapentaensyra (EPA) är ett mått som återspeglar närvaron av en essentiell Omega-3-fettsyra i kroppen, främst erhållen från fisk och skaldjur. EPA är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper och spelar en viktig roll i att stödja hjärt-kärlhälsan samt upprätthålla en balanserad funktion i kroppen.

Enkelomättade fettsyror (MUFAs) är en typ av hälsosamt fett som främst finns i växtbaserade oljor, nötter, frön och avokado. Definierade av en enda dubbelbindning i sin struktur, stödjer MUFAs hjärthälsa, hjälper till att reglera kolesterolnivåer och betraktas som en fördelaktig komponent i en balanserad kost.

Fleromättade Omega-3 (PUFA ω-3) fettsyror är essentiella näringsämnen som stödjer den övergripande människans hälsa. De finns särskilt i fisk, frön och nötter och spelar en nyckelroll för hjärnfunktionen, hjärt-kärlhälsan och neurologisk utveckling.

Fleromättade omega-6-fettsyror är viktiga fettsyror som stödjer hjärnans funktion, tillväxt och utveckling. De finns i vegetabiliska oljor, nötter och frön, bidrar till cellhälsa, hjälper till att reglera inflammation och främjar hjärt-kärlhälsa.

Gamma-linolensyra (GLA) är en typ av Omega-6-fettsyra som finns i vissa växtbaserade oljor, såsom kvällsprimör och boragoolja. Till skillnad från de flesta Omega-6-fettsyror har GLA antiinflammatoriska egenskaper och kan stödja hanteringen av tillstånd som eksem, premenstruellt syndrom (PMS) och artrit.

Linolsyra (LA) är en essentiell fleromättad Omega-6-fettsyra som spelar en nyckelroll i kroppens funktioner. Den finns i många vegetabiliska oljor, nötter och frön, och är viktig för att upprätthålla friska cellmembran samt bidrar till regleringen av inflammatoriska processer.

Mättade fettsyror är en typ av kostfett som vanligtvis finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor. De innehåller inga dubbelbindningar i sin struktur, vilket gör dem fasta vid rumstemperatur. Deras påverkan på hälsan är mångfacetterad, med effekter som kan vara både gynnsamma och skadliga beroende på total konsumtion och kostsammansättning.

Myristinsyra (C14:0) är en mättad fettsyra med en 14-kolskedja, som finns i animaliska fetter, mejeriprodukter och vissa vegetabiliska oljor. Den är involverad i olika biologiska funktioner men är också känd för att höja kolesterolnivåerna vid överkonsumtion.

Olivsyra är en enkelomättad fettsyra som finns rikligt i livsmedel såsom olivolja, avokado och vissa nötter. Den spelar en viktig roll för att stödja hjärthälsan, hjälpa till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer och är en nyckelkomponent i den medelhavsinspirerade kosten.

Omega-3 Index är ett mått som speglar andelen omega-3-fettsyrorna EPA och DHA i membranen på röda blodkroppar. Det fungerar som en viktig markör för hjärt-kärlhälsa och allmänt välbefinnande, och indikerar både intaget av omega-3 i kosten och deras integration i cellstrukturer.

Palmitinsyra är en mättad fettsyra som vanligt förekommer i både animaliska och vegetabiliska källor. Som den mest förekommande mättade fetten i människokroppen och kosten spelar den viktiga roller i energilagring och cellfunktion. Dock har ett överdrivet intag av palmitinsyra kopplats till potentiella risker för hjärthälsan.

Palmitoleinsyra är en enkelomättad fettsyra som spelar en roll i ämnesomsättningen och den övergripande hälsan. Även om den är mindre vanlig än andra fettsyror, finns den i källor som macadamianötter och vissa fiskar. Den får ökande uppmärksamhet för sina potentiella fördelar när det gäller insulinkänslighet och kolesterolreglering.

Stearinsyra är en långkedjad mättad fettsyra som finns i olika animaliska och vegetabiliska fetter. Den är unik bland mättade fetter eftersom den har en relativt neutral effekt på blodets kolesterolnivåer, vilket gör den till ett intresseområde inom näringsforskningen.